大角拉麵
豚骨鹽味辛拉麵～新竹新開店家🥰
｜肉｜
這碗肉的配置為油瘦參半的豬五花，肉的邊邊還隱約看得到燒烤的痕跡，也因為烤過所以吃起來不會過油！但讓我最推薦的是粉嫩系的梅花豬～不只是視覺上的饗宴，吃起來更是非常軟嫩(有種我在吃豬嗎？的感覺)
｜湯頭｜
豚骨湯頭濃郁又不會過鹹，每一口都能感受到長時間熬煮的細心！另外我覺得有關於 #辣油 這件事，他不像我近期愛的勝王般的辣(bird eye那款)也不像一直是我愛的武藏般的麻(胡麻紅油那款)
他反而有種提味的效果，讓湯頭更加滑順，又能感受到淡淡的辣味，很適合想嘗試看看辣味的朋友們！(特愛吃辣的人可以多加點辣油)
｜配料｜
這碗有個小巧思在於他的豆芽和芝麻，因為豆芽讓麵條吃起來不單調，軟硬適中的麵條夾帶清脆有勁豆芽增添清爽感！另外芝麻的香氣也時不時出來表演一下
｜其他｜
大角位在新竹的東門市場，在傳統市場裡的一隅居然可以看到現代感十足、質感俱佳的裝潢擺設，讓人覺得在市場裡吃拉麵突然有種時尚感來襲～另外我覺得店長滿會挑音樂的(很愛聽背景音樂的人類94我)
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